Un giorno a Stefanesti.O ziua la Stefanesti.

Ieri siamo stati a Stefanesti. Questa mattina il tempo era splendido, fatta la colazione all'aria aperta, ho rimesso in funzionde "la doccia"  è un idea che ho avuto l'anno scorso e funziona, se è stata una bella giornata di sole estivo l'acqua nel recipiente ha 32/34 C°  più che sufficiente per farsi uan doccia.

Poi ci siamo dedicati a togliere le erbacce dall'orto, abbiamo scoperto che son cresciuti 4 piccoli noci, molto facilmente le noci sono cadute dal becco dei corvi, altrimenti non si spiega come siano cresciuti così lontani dalle piante.

Nel pomeriggio abbiamo preparato la "visinata" cioè un recipiente, in questo caso una vecchia boccia da 5 L di vino, piena di ciliege amarene con zucchero. La mamma di Maria me ne ha fatti assaggiare uno fatto 2 anni fa ed era veramente squisito.

I fiori nel cortile hanno dei colori belli, intensi.
Poi nel tardo pomeriggio siamo tornati a Botosani ed abbiamo avuto la bella sorpresa che in casa manca l'acqua. Urra!

Un albero pieno di ciliege amarene "visine".

Maria raccoglie "visine"

La colazione è pronta.

Maria beve il caffè.

Rimessa in funzione la doccia, si vede che il livello è al massimo.

Il lavoro nell'orto.

Si lavano le ciliege amarene, le "visine".

Mentre Maria togli i noccioli alle ciliege per fare un preparato che serve a fare le torte, nonna Anna incomincia a rimepire la boccia con le ciliege.

Poi si aggiunge lo zucchero.

Poi ancora ciliege e così via.

Liquori fatti in casa.Il nocino.

Oggi, dopo aver raccolto le noci domenica, ho incominciato a fare il nocino.Seguendo alcune indicazioni che ho trovato su di un forum questa volta a differenza di due anni fa lo preparo senza aggiungere l'acqua, sembra sia questa la ricetta del vero nocino.

Siccome ho due vasi da 5 L. ho incominciato a fare due gruppi da 40 noci l'uno per un peso di 1280 gr  e 1290 gr quasi identici.

Poi con un panno umido le ho pulite

Poi ho incominciato a tagliarle, io le taglio in otto parti ogni noce, c'è chi le taglia in quattro parti come quattro fette di una mela.

Poi una volta riempito i due vasi ho aggiunto un Kg di zucchero per vaso.

Siccome mi sono ricordato di avere un mezzo litro di alcool fatto qui in Romania, mi sono deciso di fareun altro nocino con un vaso da 3 L.Vediamo cosa vien fuori.

Ecco i tre vasi con le noci e lo zucchero.

Poi siccome i vasi devono prendere sole affinchè lo zucchero si sciolga, ho pensato bene di portarli dalla Fam Neacsu che li il sole non manca tutto il giorno.

Ne aprofitto per mettere una foto del cavallino nato ieri.

Dopo che lo zucchero s'è sciolto ho aggiunto gli aromi, chiodi di garofano, bacche di ginepro ed un pezzo di cannella.

In un vaso da 5 L ho messo alcol 96° portato dall'Italia ed nell'altro ho messo alcol  rumeno.

Poi mi è stato suggerito di mettere una noce intera in ogni vaso ... vederemo!

Le noci per il nocino.

Si sa che per fare un buon nocino bisogna raccogliere le noci il giorno di S. Giovanni Battista, questa è la regola ma poi dipende molto da come si è comportato il tempo.

Comunque oggi avevo deciso di andare a raccogliere un pò di noci verso il paese di Roma,appena fuori a Botosani, si lo stesso nome della capitale d'Italia ma vi assicuro tutto un altra cosa.

Ci sono credo alcuni chilometri di strada fiancheggiata di soli noci e pensavo, fermo la macchina vado vicino al primo albero e raccolgo una settantina di noci, ed invece dove abbiamo fermato la macchina c'erano pochissime noci in alto ed in basso dove si sarebbero potute raccogliere, praticamente nessuna. In compenso c'era un forte vento che ci ha tormentati per tutta l'uscita.

Ho fatto qualche foto, poi non dandomi per vinto sono andato in macchina avanti per alcuni centinaia di metri fin quando ho trovato diversi alberi con le noci ad altezza uomo.
E' molto strano che con la gran quantità di noci che c'è in Romania, il liquore del nocino è pressochè sconosciuto.

Raccolte le noci che mi servivano siamo tornati a casa, nei prossimi giorni farò il nocino.

La strada verso Roma fiancheggiata da noci.

Le noci.

Alcuni rametti spezzati dal vento.

Un bellissimo campo di grano.

Marioara raccoglie qualche spiga di grano.

Alex raccoglie fiori.

Un ultimo sguardo e poi si ritorna.